Vitamine B6: de veelzijdige stofwisselingsvitamine

Vitamine B6, ook bekend als pyridoxine, is een wateroplosbare vitamine die betrokken is bij meer dan honderd enzymatische reacties in het lichaam. Het is daarmee één van de meest veelzijdige B-vitamines. Omdat het lichaam B6 niet goed opslaat, is een regelmatige inname via voeding belangrijk.

Functies van vitamine B6

Vitamine B6 vervult meerdere belangrijke rollen:

1. Eiwit- en aminozuurstofwisseling
   • B6 is essentieel voor de afbraak en opbouw van aminozuren, de bouwstenen van eiwitten. Het ondersteunt daarmee de spieropbouw en het herstel van weefsels.
2. Vorming van neurotransmitters
   • Vitamine B6 is nodig voor de productie van neurotransmitters zoals serotonine, dopamine en GABA. Deze stoffen hebben invloed op stemming, slaap en concentratie.
3. Vorming van rode bloedcellen
   • B6 speelt een rol bij de aanmaak van hemoglobine, het eiwit in rode bloedcellen dat zuurstof door het lichaam vervoert.
4. Afweer en immuunsysteem
   • Het ondersteunt de weerstand en helpt het lichaam om beter te reageren op ziekteverwekkers.
5. Hormoonhuishouding
   • B6 is betrokken bij de regulatie van hormonen en kan invloed hebben op de energiebalans en gemoedstoestand.

Tekorten aan vitamine B6

Een tekort aan B6 is zeldzaam, maar kan optreden bij eenzijdige voeding of bepaalde medische aandoeningen.

Mogelijke klachten bij een tekort zijn:

• Vermoeidheid en prikkelbaarheid
• Somberheid of depressieve gevoelens
• Spierzwakte
• Zenuwklachten, zoals tintelingen of gevoelloosheid
• Huidproblemen zoals kloofjes of ontstekingen rond de mond
• Bloedarmoede door verminderde hemoglobine-aanmaak

Voedingsmiddelen rijk aan vitamine B6

Vitamine B6 komt in veel dierlijke en plantaardige producten voor.

Goede bronnen zijn o.a.:

• Vlees en gevogelte (kip, kalkoen, rund)
• Vis (zalm, tonijn)
• Aardappelen
• Bananen
• Volkoren graanproducten
• Noten en zaden
• Peulvruchten

Hoeveel heb je nodig?

De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH) ligt voor volwassenen rond de 1,5 milligram per dag.

Let op: langdurige inname van hoge doseringen (bijvoorbeeld via supplementen) kan schadelijk zijn en leiden tot zenuwschade met klachten als tintelingen of gevoelloosheid in handen en voeten.

👉 Samengevat: vitamine B6 is een sleutelspeler in de eiwitstofwisseling, de vorming van neurotransmitters en het immuunsysteem. Tekorten zijn zeldzaam, maar kunnen leiden tot vermoeidheid, somberheid en zenuwklachten. Met een gevarieerd dieet met volkorenproducten, aardappelen, vlees, vis en groente krijg je meestal voldoende binnen.